TONNO: pinne gialle e mercurio
Ebbene sì, oggi è la sua giornata! Il 2 maggio è la Giornata Mondiale del Tonno, designata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per aumentare la consapevolezza del valore del tonno per la nutrizione, lo sviluppo, l’occupazione, la cultura e lo svago, e riconoscere l’importanza della gestione sostenibile della pesca di questo pesce. Nella cucina italiana e non, il tonno è […]
SALMONE: nutriente per il cuore
SALMONE: nutriente per il cuore Che sushi sarebbe senza salmone?In tranci, fatto a bistecca, affumicato, o come ingrediente principe del sushi giapponese, il salmone è un pesce che consumiamo ed amiamo sempre di più!🍣 Cosa sappiamo di lui? Che nutrienti ci apporta? Perché ha questo colore rosa? VARIETA’ E COMPOSIZIONE Esistono 18 specie di salmone: la più diffusa è […]