FARINA: tra tipo 0 e dintorni
CEREALI E FARINE Alla base della nostra amata pizza nonchè di dolci e altre gustose preparazioni, la farina che scegliamo di usare può fare la differenza non solo per il gusto ma anche per la nostra salute. Un passo indietro verso i… CEREALI Per parlare di farine, dobbiamo fare un passo indietro, verso la materia […]
Pane: il dono di Demetra
PANE: il dono di Demetra Il pane comune è ottenuto da un impasto di pochi e semplici ingredienti, che sono la farina, l’acqua, il lievito e il sale. Vi sono poi diversi tipi di pane, che si distinguono per il tipo di lavorazione, di lievitazione, per la forma e per la cottura. Se prodotto senza l’utilizzo di lievito, il pane prende la denominazione […]
WORLD DIABETES DAY
14 NOVEMBREGIORNATA MONDIALE DEL DIABETE COS’E’ IL DIABETE ▶️Il diabete mellito è una malattia cronica caratterizzata da iperglicemia(alti livelli di glucosio nel sangue) e causata da un’alterata quantità o dalla mancanza dell’insulina, l’ormone che abbassa i livelli di zuccheronel sangue. QUANTI TIPI? Esistono diversi tipi di diabete. I principali sono: Diabete di tipo 1️⃣: insorge generalmente nell’infanzia o nell’adolescenza e riguarda circa il 10% […]
NUTRIZIONE PRE E POST ALLENAMENTO
NUTRIZIONE PRE E POST ALLENAMENTO Qualsiasi sia il tipo di sport o di allenamento svolto, una corretta alimentazione è fondamentale per ottimizzare la performance e raggiungere i propri obbiettivi. Cosa sarebbe meglio consumare prima dell’allenamento? E quali sono i cibi migliori post allenamento per favorire il recupero e la crescita muscolare? UNA PICCOLA PREMESSA… Una corretta alimentazione, in particolar modo […]
PASTA: ORGOGLIO ITALIANO tra carboidrati e falsi miti
PASTA: ORGOGLIO ITALIANO tra carboidrati e falsi miti L’Italia è il primo paese produttore di pasta al mondo 🌍 ed anche quello in cui il consumo (inteso come kg pro capite) è più alto. Lo sapevi? 🍝Esistono più di 300 tipi di pasta: ciò che accomuna tutte le paste secche sono essenzialmente i due ingredienti fondamentali:✅farina di […]