TONNO: pinne gialle e mercurio
Ebbene sì, oggi è la sua giornata! Il 2 maggio è la Giornata Mondiale del Tonno, designata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per aumentare la consapevolezza del valore del tonno per la nutrizione, lo sviluppo, l’occupazione, la cultura e lo svago, e riconoscere l’importanza della gestione sostenibile della pesca di questo pesce. Nella cucina italiana e non, il tonno è […]
OLIO DI OLIVA… ed è subito dieta mediterranea
OLIO DI OLIVA Protagonista della dieta mediterranea, l’olio extravergine di oliva è una delle eccellenze del nostro paese.Ma fa bene alla salute?Alza o abbassa il #colesterolo?Quanto ne dobbiamo consumare?E come è meglio usarlo? 🤔 –> Continua a leggere! PRODUZIONE L’olio di oliva è il prodotto che si ottiene tramite estrazione dalle olive, ovvero i frutti dell’Olivo (Olea europaea)Tra gli olii, […]
SALMONE: nutriente per il cuore
SALMONE: nutriente per il cuore Che sushi sarebbe senza salmone?In tranci, fatto a bistecca, affumicato, o come ingrediente principe del sushi giapponese, il salmone è un pesce che consumiamo ed amiamo sempre di più!🍣 Cosa sappiamo di lui? Che nutrienti ci apporta? Perché ha questo colore rosa? VARIETA’ E COMPOSIZIONE Esistono 18 specie di salmone: la più diffusa è […]
UOVA: solo proteine?
UOVA: SOLO PROTEINE? E tu come le preferisci? Sode? In camicia? strapazzate? 🍳🍳🍳 Le uova sono presenti in tantissime ricette della nostra tradizione: da torte e dolci al cucchiaio fino alla nostra amata carbonara! Ma cosa sappiamo sulle uova? Cosa contengono? Cosa cambia tra tuorlo e albume? È vero che le uova dal tuorlo arancione […]
NOCI: bontà e benefici
NOCI: BONTA’ E BENEFICI E tu, mangi le noci?Ottime negli spuntini e ricche di grassi buoni, sono un frutto amico del cuore e di… Giove!Perchè? —> Continua a leggere! ORIGINE 🌳La noce è il frutto degli alberi del genere Juglans, ed è la tipologia di frutta secca più antica: pare risalga al 7000 a.C.! Lo sapevi? Nell’antica Roma, l’albero […]
LE 5 REGOLE D’ORO PER UN CUORE SANO
Le 5 regole d’oro per un cuore sano Il nemico del cuore? Il colesterolo! Come fare a tenerlo sotto controllo? Quali sono i cibi da evitare? Innanzitutto… che cos’è il colesterolo? Il colesterolo è un grasso che viene prodotto dal fegato e che è di fondamentale importanza per ogni cellula del nostro corpo: è infatti un elemento […]